In vista di nuove aperture e con l’obiettivo di aumentare il proprio staff, Berberé, il brand di pizza da lievito madre vivo creato da Matteo e Salvatore Aloe, ha organizzato una campagna di recruiting che si svolgerà in due giornate: il 5 e il 12 luglio dalle 15 alle 19 nella pizzeria di Berberè Milano Centrale in via Alfredo Cappellini 18/a.
Due giornate informali in cui sarà possibile conoscere il brand e candidarsi alle posizioni aperte nei cinque locali di Milano.
I profili richiesti sono quelli di store manager, con esperienza nel food retail, camerieri/e di sala, pizzaioli/e e in generale giovani ragazzi e ragazze che ambiscano ad entrare a far parte di un contesto lavorativo caratterizzato da gentilezza, inclusività e formazione.
É possibile consultare sul sito tutte le posizioni: www.berberepizza.it/lavora-con-noi/
Il team di Berberè è composto da 250 dipendenti di 28 nazionalità diverse, con un’età media di 25 anni. 11 locali su 15 (il 70%) sono inoltre guidati da donne nel ruolo di store manager. La condivisione è alla base della formazione on job del personale, da sempre uno dei punti di forza del progetto, fondamentale per trasmetterne i principi e proporre in tutte le pizzerie la stessa qualità. Ogni giorno, infatti, in ogni locale viene realizzato l’impasto della pizza partendo da acqua, farina e lievito madre vivo, un procedimento artigianale che richiede cura, tempo e grande professionalità.
L’essenza del brand è racchiusa nel nome: come per la spezia etiope Berberè è un mix di competenze diverse, quella di chi realizza la pizza, di chi sceglie gli ingredienti, di chi forma la squadra, di chi si occupa dell’allestimento dei locali.
Un format rivelatosi vincente. La crescita è stata organica ma costante: in poco più di undici anni le pizzerie aperte in Italia diventano 15 (due a Firenze, tre a Torino, una a Roma, una a Verona e cinque a Milano, tre nel territorio bolognese) alle quali si aggiunge l’avventura estera a Londra.
Una crescita capace di mantenere la qualità, come testimoniato anche dalla critica enogastronomica. Nel 2021 Berberè è, infatti, stata confermata per il 5° anno consecutivo fra le migliori pizzerie d’Italia nella Guida del Gambero Rosso ed è entrata nella top five delle migliori catene di pizza artigianale del Mondo nella prestigiosa 50 Top Pizza.
