Il consumo di prodotti surgelati in Italia ha registrato un notevole aumento nel corso del 2023, secondo quanto riportato dall’IIAS (Istituto Italiano Alimenti Surgelati). Rispetto al 2019, l’ultimo anno pre-pandemia, il consumo di surgelati è cresciuto di quasi il 10%, rappresentando un significativo cambiamento nelle abitudini alimentari degli italiani.
Questo aumento sostanziale del consumo di prodotti surgelati è particolarmente interessante considerando che, durante la pandemia, tali prodotti erano tra i più “accaparrati” nei supermercati. Ciò suggerisce che i consumatori italiani abbiano sviluppato una maggiore fiducia e preferenza per i prodotti surgelati nel corso degli anni, soprattutto in tempi di incertezza e restrizioni.
I surgelati più “gettonati”
È interessante notare che le preferenze dei consumatori possono variare notevolmente in base alle loro abitudini alimentari e ai loro gusti personali. Tuttavia, ci sono alcuni prodotti surgelati che sono particolarmente popolari tra i consumatori italiani. Per quanto riguarda gli ingredienti singoli, le verdure surgelate sono tra i preferiti: consentono ai consumatori di avere sempre a disposizione una varietà di opzioni per arricchire i propri piatti con vitamine e fibre. Inoltre, sono facilmente reperibili poiché trovano posto nel reparto frigo di ogni supermercato, e veloci da acquistare considerando che è possibile trovare le verdure surgelate online nei cataloghi presenti sui siti web dei negozi, sempre più scelti dagli italiani, continuamente alle prese con una certa mancanza di tempo. Anche il pesce surgelato è molto ricercato, poiché offre una soluzione pratica per integrare proteine essenziali nella propria dieta, di buona qualità, senza dover necessariamente acquistarlo fresco. Tra i piatti pronti, le lasagne surgelate spiccano come una scelta ampiamente apprezzata, offrendo un mix delizioso di pasta, salsa e formaggio pronti da gustare con poco sforzo. Allo stesso modo, le pizze surgelate sono un’altra opzione molto popolare, offrendo una vasta gamma di gusti e topping che soddisfano i palati di tutti.
Perché sono così popolari?
Ma quali sono le ragioni dietro questa crescente popolarità? Innanzitutto, va sottolineato il loro elevato livello di praticità e il fatto di essere un vero alleato contro lo spreco alimentare: i surgelati offrono una soluzione comoda e veloce per la preparazione dei pasti, soprattutto per coloro che conducono uno stile di vita frenetico e non hanno molto tempo da dedicare alla cucina. Inoltre, i prodotti surgelati sono noti per la loro lunga durata di conservazione, il che li rende una scelta conveniente per coloro che desiderano avere cibo a portata di mano senza dover fare frequenti viaggi al supermercato.
Inoltre, i surgelati spesso offrono una vasta gamma di opzioni culinarie, che vanno dai piatti pronti ai singoli ingredienti, consentendo ai consumatori di scegliere tra una varietà di prodotti in base alle loro preferenze e alle loro esigenze dietetiche. Questa diversità di scelta è particolarmente attraente per le famiglie occupate e per coloro che vogliono esplorare nuove ricette senza dover acquistare una vasta gamma di ingredienti freschi.
Attenzione agli aspetti nutrizionali
Tuttavia, nonostante la crescente popolarità dei surgelati, è importante considerare anche gli aspetti nutrizionali. Mentre molti prodotti surgelati possono offrire una soluzione conveniente per i pasti, è essenziale prestare attenzione agli ingredienti e alle informazioni nutrizionali riportate sull’etichetta, per assicurarsi di fare scelte alimentari equilibrate e salutari.
In conclusione, il crescente consumo di prodotti surgelati in Italia riflette una tendenza in evoluzione nelle abitudini alimentari dei consumatori, guidata dalla praticità, dalla convenienza e dalla diversità di scelta. Tuttavia, è importante continuare a fare scelte alimentari informate e bilanciate, prestando attenzione agli ingredienti e alle informazioni nutrizionali, per garantire una dieta sana e equilibrata.
