Agli italiani piace “viaggiare per mangiare”: a dirlo è una ricerca dell’Osservatorio Nestlé focalizzata su cibo e viaggi, secondo cui l’81% delle persone almeno una volta all’anno “si dedica al turismo gastronomico”.
Secondo l’indagine il desiderio di sperimentare il cibo locale è alto. Il 59% ama provare di tutto, contro il 28% che non si allontana troppo dai soliti gusti. Tra i Paesi preferiti ci sono quelli dell’area mediterranea, soprattutto la Spagna (60%), seguita da Grecia e Francia (50%), e dal Portogallo (33%). Tutti gli alimenti caratteristici della dieta mediterranea, commenta Giuseppe Fatati, coordinatore scientifico dell’Osservatorio, “svolgono un contributo benefico sui fattori di rischio delle malattie cardiovascolari e degenerative. Ma devono essere assunti nelle quantità consigliate. È importante prestare attenzione inoltre alla qualità degli alimenti e diffidare delle offerte enogastronomiche a prezzi stracciati”.
